ポップオーバーって、シュークリームのシューの皮よりちょっと固めでしっかりしている感じ。
中は空洞になっていて、ジャムや、クリーム、餡など入れて、シュークリーム風にしてみて、スィーツに・・・
また、野菜やハム、チーズを挟んで、サンドイッチ風に、カレーやシチューを入れて、スナックに・・・
色んなバリェーションで楽しめます。
作り方もいたって簡単・・・
ここではマフィン型の焼き型をつかいましたが、アルミカップを使ってもできます。
材料（マフィン型６個分）
薄力粉・・・７０g
強力粉・・・４０ｇ
卵・・・２個
牛乳・・・２００㏄
バター・・・大１
塩・・・小1/4
作り方
１、卵を溶きほぐし、牛乳と電子レンジで３０秒くらいかけて溶かしたバターを加える。
２、１をよく泡だて器で混ぜ合わせ、ふるっておいた薄力粉、強力粉、塩を入れて、さらに混ぜ合わす。
３、３を冷蔵庫で３０分くらい休ませる。少しくらいだまになっていてもＯＫ。（時間がない時は休ませるのを省いてもいい）
４、オーブンを２１０度に予熱しておく。
５、３を型に流しいれるが、８分目くらいでとめておく。多くいれると膨らまない。
６、５を２１０度で１５分、１８０度に下げて１５分～２０分くらい焼いて、出来上がり。
