今回のラヒホ企画は天ぷら料亭一宝さんへ。
創業1850年の老舗です。
都会の真ん中に、昔ながらの立派な店構えです。
大阪にある本店は、以前は旅館だったそうで、
お客様の中には、小さい頃その旅館に来たことがある方がいらっしゃり、
たいそう感動されていました。80年ほど前のことだと…。
お食事の内容は個室でいただく天ぷら13品のコース。
新しい紅花油で揚げる天ぷらは、どれもさくっとあっさり食べられました。
さっきまで泳いでいたという鮎…。
とても新鮮です。
締めの天茶まで美味しくいただきました。
デザートは自家製のフルーツ大福。
一種類ではなく、色々なフルーツが入っているのは珍しく、贅沢に感じました。
職人さん曰く、今はもうだいぶ外国からお客様が戻ってきているそうです。
香港にも支店があり、そこは1か月待ちなんだとか！
日本の代表的な食文化、天ぷらが世界中の人から愛されているなんて、
とても嬉しいですね。
末永く続いて欲しいと思う、名店でした。
ご馳走様さまでした。
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