不知火海の恵み

今日の最初の画像は生シラスです。
今年はシラスがあまり獲れなくて、海産物業者さんは大変みたいですが
この日は生で獲れたてのシラスをポン酢でお出ししました。
残りは湯掻いて、お泊りの朝食に。

続いては地元ではガラカブ、福岡ではアラカブ、全国的にはカサゴです。




続いてめばるです。


築地の市場には、赤いめばるがいたのですが、こちらでは茶色か黒です。





最後の逸品はマナガツオです。
何度か紹介したのですが、この魚は味噌漬には最高ですし、新しい時はお刺身でも美味しいです。
漁師さんいわく、「マナガタは凄く泳ぎが速く、集団で行動するのか、宝くじのようだ。」
「水揚げされれば、高値が付くので獲りたいけれどなかなか獲れないのだそうです。」

もちろん味は一級品です。