130 潔白 大根の花

ダイコン（大根）の花です。

ダイコンはアブラナ科ダイコン属の植物ですが、花が咲く前に収穫してしまうのであまり目にすることがないかもしれませんね。

種類によって違いますが、4枚の花弁で純白からやや薄紫の花を付けます。

花が咲いてしまうともう根っこの大根はすが入ってしまい食べることはできません。

ダイコンの花言葉は「潔白」「適応力」。

潔白は大根の根の白さと花の白さに由来することが何となく想像できますね。

適応力はどんな料理にも合う食材というところからきているそうです。

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