【水族館めぐり26】 琵琶湖の宝石 ビワマス

滋賀県立琵琶湖博物館　滋賀県草津市下物町

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滋賀県草津市烏丸半島にある滋賀県立琵琶湖博物館の水族展示室で撮影したビワマス（若魚）の群れ。

ビワマス（琵琶鱒）はサケ目サケ科に属する淡水魚で、琵琶湖にのみ生息するヤマメの亜種になります。

他のサケ科の魚と同じように母川回帰本能を持つので、成魚は10月中旬～11月下旬に琵琶湖北部を中心とする生まれた川に遡上して産卵を行います。

つまり、ビワマスは琵琶湖を海に見立てた生活史があるってことですね。

琵琶湖の重要な漁業資源ですが流通量は少なく、その貴重さと美味しさから琵琶湖の宝石とも呼ばれています。

去年、滋賀県米原市の醒井養鱒場（日本最古の養鱒場）で食べたビワマスの刺身。

一見あっさりした味を想像しましたが、結構脂が乗ってて旨かったぁ～

また、ビワマスは大雨の日に群れをなして河川を遡上することから、アメノウオ（雨の魚）とも呼ばれてます。

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