今年は、また、去年よりも盛大に(?)
どこのスーパーでも、巻き寿司が売られていました。
節分に巻き寿司を食べるという行事が、
全国的に広まってきたなぁって感じです。
わが家も、数年前から、節分は巻き寿司を作る。。。
という決まり(?)ができちゃったみたいで、義母と一緒に作りました。
私は、椎茸を煮て、鯛のおぼろを作って(かわいいピンク色になったでしょ)
義母が、卵を焼いて、寿司飯を作って。。。という感じです。
2人だと、早い! モチロン、美味しくできましたよ♪
たくさん作ったので、姪っ子や、叔母や、ご近所の方にもおすそ分けしました。