東村山黒焼きそば【東京都東村山市】

　東京都の西部・多摩地区に位置する東村山市、コロナで亡くなった志村けんの出身地でもあります。そんな東村山市に『東村山黒焼きそば』なるＢ級グルメがあります。その名の通り「まっくろ」な焼きそばなのです。天然アミノ酸をたっぷり含んだ「イカスミ」と、「幻の旨味酒」ともいわれる鹿児島の「黒酒」を使った黒ソースで仕上げられた焼きそばです。

　黒ソースが醸し出す奥深い香り、スパイシーな中にほのかな酸味と甘みのある味がなんとも癖になる焼きそばなのだそうです。これ食べてみたいです(^^)v