２月９日はふぐの日なので
先日それにちなんで フグに行って参りました
信寿司です
☆ お通し☆ 茶碗蒸し
今日の持ち込み焼酎は くまさんの差し入れで
【米】渡舟◎○
乾杯です
☆ ふぐ皮
をいただき
☆ てっさ です
てっさにはすぐさま ４分の１に 境界線が引かれます（笑）
白子 （これはタラの白子です でもおいしい♪）
皮と身の間の薄い皮を
☆ 唐揚げ に
【米】渡舟 ◎○ がおいしい
53の桐もいいマーク
さてさてひれ酒です
てっちりの用意です
☆ てっちり
鍋に入れました♪
信さんに ヒレ酒のことをいろいろと
教えてもらっていたら みんな袋に入れて
こんなにヒレをいただきました
これで 家でもヒレ酒が楽しめる
ヒレが軽く焼き目を入れるという感じでなく
「炎の中に どっぷり入れ 完全に焼き焦がす」
という感じで
最後の火入れは
ライターでなく 必ずマッチで ヒレの周りを
まわすように 火を入れるのです
綺麗に火が回ります
うれしくてこんなことして 匂いを楽しんでいる者も
居りました
てっさをいただきます
焼酎は芋
【芋】百秀 ◎○
に入ります
☆ ふぐシャブシャブ もいただきます
鍋の最後は
☆ 雑炊
これがたまりません
☆ デザート
をいただいたら
これまでいただきました
他のお客さんがいるのにだいぶ騒いじゃったみたいで
すいません 信さん
