チョコムース作りました。
本に ”マシュマロでムースが出来る” ってあったので
さっそく作ってみました。
”ほんとかな～
” って半信半疑でしたが
”ほんとだぁ
” ってびっくり
。
ホントにムースができたよ
。
作り方はちょー簡単で材料も家にあるものばかりだから
作ってみてね
。
材 料
プリンカップ ４個分
・ 牛乳 ２００cc
・ マシュマロ ７０g
・ ココア １２g
作り方
１。鍋に牛乳を入れ沸騰したら弱火にする
２。１の中にココアとマシュマロを入れてとかす
３。マシュマロが溶けたら火を止め、あら熱がとれたらプリンカップへ入れる
４。冷蔵庫で冷やし固めて出来上がり
point
ココアを入れない場合はプレーンムースになります
ラッピングは。。。
涼しげ？
カップは以前ゼリーが入っていたもの。
ガラスのお皿にのせれば
ちょっと豪華
に見えるかな？
コーヒーカップのソーサーにものせちゃった 
お話あれこれ
英語で 『マシュマロ』
フランス語で 『ギモーブ』。
『マシュマロ』は
”沼地の葵”（＝アオイ科の植物ウスベニタチアオイ）という意味があり
古代エジプトではこの植物の根を
咳止めや胃腸薬として使っていたそうです。
ってことは
薬草なんだね
。
後に
フランスやドイツに広まり
『マシュマロ』の粘りの代わりに卵白とゼラチンを使って
お菓子になったということです。
あー
だからゼラチン入れなくても
ムースになったんだ
。
ロッシェ作りました。
ちょっと手を加えるだけで
ケーキ屋さんのチョコレートになるからやってみてね
。
あっという間に
ショコラティエ～
。
材 料
・ チョコレート １００g
・ ナッツ １００g
作り方
１。チョコレートを湯せんにかけてとかす
２。１の中に ナッツを入れる
３。ラップを敷いたバットにスプーンで１つづつ落としていく
４。冷蔵庫で固めて出来上がり
point
ナッツ類の他ドライフルーツもokです
ホワイトチョコの場合も同量です
ラッピングは。。。
チーズの空き箱を使いました
麻ひもを縛るときは
箱の後ろにテープで止めておくとやりやすいです。
お話あれこれ
”ロッシェ” とは 岩の事なんですって。
ナッツたくさん入れて
ゴツゴツに作りましょう。
ミニマフィン作りました。
生ブルーベリーでミニサイズのマフィン作りました。
たくさん出来たから
明日 子供のおやつに
お弁当
と一緒に持たせちゃおっと。
ちなみに
うちの息子は授業の合間におやつを食べているそうです
。
食べるのはいいんだけど。。。。勉強して欲しいっす
。
さてさて
作り方はこちらをご参照くださいませ～。
↓
ブルーベリーマフィン 
クリックすると↓下に出るのでご覧下さい。
ラッピングは。。。
POPな感じ？
小さく作ったから
たくさんまとめてリボンをかけました。
簡単ラッピングこうざ～
袋に入れます。
まとめてゴムで縛ります。
”蝶結び”リボンを３回縛ります。
わかりやすく色を変えてみましたが。。。。わかる？
キャラメルパウンド作りました。
６月１０日は ”ミルクキャラメルの日” だって
知ってました？
”時の記念日” つーのは知ってたけど
。
朝ね
新聞チラシを見てたら
スーパーの広告にでてました。
で
さっそく ”キャラメルパウンドケーキ” 作りましたよ
。
材 料
パウンド型 ６×６×２０cm １本分
・ 無塩バター １００g
・ 砂糖 ８０g
・ 薄力粉 １００g
・ 卵 M２個
・ ベーキングパウダー 小２/３
・ バニラエッセンス 少々
＜キャラメル＞
・ 砂糖 ６０g
・ 生クリーム １００cc
オーブン １８０℃ １０分 
１７０℃ ３５分
作り方
＜キャラメルを作ります＞
１。キャラメル分の砂糖を鍋に入れ焦げてくるまで火にかける
２。火を弱くし生クリームを入れ良くかき混ぜとろみがついたら火から下ろす
＜生地を作ります＞
１。柔らかくしたバターに砂糖を入れ、白っぽくなるまで混ぜる
２。溶きほぐした卵を少しづつ入れ、バニラエッセンスを加えてまぜる
３。キャラメルを入れよく合わせる
４。薄力粉、B・Pを一緒にふるい、３の中へ入れゴムベラで良く混ぜる
５。敷き紙もしくはバターを塗った型に入れ、１８０℃に予熱したオーブンへ
６。１０分ほど経ち上部が焼け始めたら ナイフで一本切れ目を入れる
７。オーブンを１７０℃に下げ３５分ほど焼成
point
生地は空気を抱き込んで良く混ぜ合わせましょう
焼け具合は竹串を刺し 生地がついて来なければ大丈夫
中が生で上部が焦げて来た時は 上にアルミ箔をかぶせて熱を逃がします
ラッピングは。。。
ペーパーナプキンに包みました
赤い麻ひもだけでなんだか寂しかったので
ワイヤーをクルクルにして
リボンのアクセントにしました
。
お話あれこれ
キャラメルは、１０世紀頃
地中海のクレタ島で生まれたそうです。
当時
クレタ島は ”quandi（クアンディー＝砂糖の）島” と呼ばれ
これが candy (キャンディ) の語源になっているといわれます。
日本にキャラメルが伝わったのは
森永製菓の森永太一郎さんがアメリカから帰国し研究を重ねて
製品化したんですね。
１８９９年ていうから１００年以上も前の話だ。。。。
。
森永にいる友達に教えてもらったんですが
カレーにキャラメル入れるとおいしくなるんですってよ。
みなさんもおためしあれあれ～。
抹茶ロール作りました。
６月６日はロールケーキの日ですからね
くるくる巻いてロールケーキ作りましたよ～。
今回は和風っぽく
抹茶の生地にあんこクリーム、栗入りです。
材 料
天板２５cmX２５cm １枚分
＜スポンジ＞
・ 薄力粉 ４０g
・ 砂糖 ６０g
・ 抹茶 ５g
・ 卵 ２個
・ バター １０g
・ 牛乳 大１
・ バニラエッセンス 少々
＜シャンティ＞
・ 生クリーム １００cc
・ 砂糖 適量
・ あんこ ５０g
・ くりの甘露煮 １０個
オーブン ２００℃ ５分 １８０℃ ４分
作り方
１。全卵を割りほぐし、砂糖とエッセンスを入れて泡立てる（７～８分くらい）
２。ふるった粉（抹茶も）を入れさっくり混ぜ、溶かしバター、温めた牛乳を入れて合わせる
３。敷き紙を敷いた天板に入れ平らにして予熱したオーブンへ
シャンティを作ります
４。生クリームに砂糖を入れて９分立てに泡立てます
５。あんこを入れてよく合わせます
デコレーション
６。生地が冷めてからあんこクリームを塗ります
７。適当な大きさに切った栗を並べ、手前から生地を丸めていきます
８。生地の最後を下にして、冷蔵庫でしばらく休ませたら完成
point
シャンティは巻き終わり部分は少なくしておきます
めん棒があると簡単にまけます
ラッピングは。。。
カラーダンボールでくるくる巻きました
お話あれこれ
『６』の形がロールケーキの巻いている所に似ていること
”ロールケーキ” の ”ロ”と”６” の音が重なる事から
今日６月６日は ”ロールケーキの日” となったんですって。
江戸時代にポルトガルから長崎に
伝わったと言われてます。
おせち料理の『伊達巻きは』
長崎の『カステラかまぼこ』なるものが
江戸に伝わり『伊達（＝おしゃれ）巻き』となったそうです。
こちらは
風味、外見とも
ポルトガルの『トルタ・デ・ラランジャ』（オレンジのロールケーキ）に
酷似しているので
これを元にしたとも
。