日曜日に チーム・シロワッサンの人達に会えなかったのですが
赤ワインで煮込んで作ったビーフシチューは次回に持ち越しです。
今日はお豆腐を美味しく食べる調理の試作と屋上の様子です。
キュウリとナス。
ハーブ達。
小倉あんバージョンも焼いてみました。
全ての最良は お豆腐の為にあったのか？と思うほど
鍋は お豆腐も美味しく いつの間にかスープも空っぽになりました。
デザートには 各種時間差を利用して醗酵させ 焼いたホットク。
ホットクはミックス粉を使用しましたが
実技を見ていた僕はレシピより ５％ の水を足して練りました。
