ありがとうございました

本年最後の更新です。
非常に薄い内容にもかかわらず
日々おいでいただいた方々に感謝致します。

大きな勘違いや思い込みも多々あったかも知れませんが
それも自分らしいと思っています。
何年か後に自分で読み返した時に思わず
赤面、苦笑いをするかもしれませんが削除はしません。
これからも自分の大いなる勘違いや思い込みに妄想までも
書き綴ると思いますが宜しくお願い致します。

皆様の迎える新年が笑顔に満ちた年になりますようお祈り致します。
それでは　よいお年を！！

ホールド

手練終了

油脂のホールド

薄く伸ばして三等分した両側を内側に二度折ったら冷凍庫で
少し休めて最終の三つ折して完了です。

成形は自分の好みでどんな形にもできますね。

菊ねり

蕎麦ならそんな段階です。腕はヒジを曲げずに真っ直ぐ伸ばし上半身の体重を使って練り上げます。

御礼

蕎麦やツルシコうどんを教えて頂いた御礼にパンを教えることになっていたのですがお望みがデニッシュでしたので夏の暑さではバターが直ぐに軟らかくなって作業に馴れていない初心者には折りは難しいと考え秋に順延してました。ところが夏のメロン・スカシカシパンが一段落した秋には三店舗の売り出しラリーが始まり…言い訳はこの辺にしますが今日ハンズでも手に入る材料でミキサー使わずに生地を仕込みました。

洗浄その２

重曹を水溶きすると書きましたが正確には石鹸水です。ぬるま湯の中で両手に挟んだ石鹸をくにゅくにゅするだけでＯＫです。１キログラム１万円の魔法の粉より当店では威力がありました。

掃除

ついでと言ってはナンですが先日材料屋さんがドイツ製の天然粉末洗浄剤を売り込みに来たのですが１リットルに１～２０グラムで何でもオチルそうです。テレビ放映で気になった箇所に吹き付けると…汚れはたいして落ちませんでした。そこで遥かに安価な重曹を水溶きして吹き付けてみたら驚くほど綺麗に汚れが落ちました。薬局で簡単に入手出来ますので一度試す価値有りです。

大晦日

１２月３１日
今日は注文を頂いているパンだけを仕込んでいます。全てを焼き上げたら高圧洗浄機オペレーターに変身ですが僕の正月は昨日終わってるそうで頭に浮かぶのはアノ台詞「オマエは既に…」北斗の剣。
家事や育児に休暇が有りませんから最前線の方々は三ガ日を気合いで乗り切って倒れ込んだりしませんようお祈り申し上げます。

まる取りミカン

小さい方が「まる取り」です。未成熟ではありません。味は既に十分熟成していて柑橘系果実でこれほどの糖度は僕は他に知りません。完熟グレープフルーツは今年不作だったのでコチラが今年食べた僕の柑橘系の一番です。

工作

自転車といってもママチャリですがそれを体育と考えて当然ＣＤは音楽、ＤＶＤの映画鑑賞に続いては図画工作です。ＣＤラックの組み立てはキットが楽ですね。まあ既製品が無い場合はオリジナルを創るしかありませんけどね。列島には強い寒気が入り特に日本海側や山は大雪の予報です。陸奥と弘前生まれの人がパレットで遭遇して僕に雪国を甘く見てはいけないと警告してから二人が竜飛崎はよほどのことが無い限り行かないと言ったのには驚きました。僕が仙台で引き返した話には青森県人会の方々失笑。Ｓ君は「まだ半分ですよ！」と呆れ顔。雨のサービスエリアで財布まで落とし実に間抜けな話です。見もせず調べもしないで跳ぶ典型です。クルーからは労いの言葉を知らない優しさ不足の男と言われ、息子にはまた寝言？世のご主人達は皆さん忙しそうに掃除してるってぇのに映画なんて観てて早くも一人正月してるよ…等々、ビッグ・フィッシュや千の風にはなれないカモですがそれまで周囲の叱咤は続くんでしょうか？

準備万端

多くの人達の初詣を待つ寺社の最終チェックは完了目前のようです。安定しない天候でバイクはオアズケです。自宅は佳作座と化す…