僕にとっては アル意味で激動だった２０１０年の最後の１日です。
始まりこそ穏やかに思えたんですが
激変、激動、奈落の底へ落ちたよな気分を味わうヒマも無く
考え試しヤリ直す日々に明け暮れ
夏秋過ぎて 気がつけば冬。
そんな感じの１年でした。
http://www.youtube.com/watch?v=BvcNtoHwd6Y
突き詰めて見る機会があると同じモノが違って見えるコトもあるもんですね。
http://www.youtube.com/watch?v=f9qGur8eTUg
一度、つかんでたコブシを開いて持ってた気でいたモノ全てはなしてみて ・ ・ ・
ハヤブサじゃないけど開いた手の平に
ラジュウムほどの微量のナにかが残ってる感じがしたら ・ ・ ・
ソレは次の扉を開く鍵かも知れませんね。
違ってるとしても もうソレしか残ってないならイクっきゃありませんよね。
ソレ以外他に何も無いと思った時の集中力は人間だれでも凄いもんだと思ってます。
http://www.youtube.com/watch?v=ZRuYQ9KRJms&feature=related
携帯送信で間違えたらしく
プロフ画像が変わってしまいました ・ ・ ・
ツナガッテいることは タシカ なんですがねェ～
「携帯更新」表示に指先が触れてるような気が ・ ・ ・
昨夜、今年最後のアキバに行った時
キュアさんから業者の僕が 御年賀 いただきました。
昨年に続きお洒落なパッケージです。
キュアさんは ６ Ｆ なんですが １ Ｆ のガチャポン・センターの
マネージャーさんに帰り際の挨拶は「よいお年を」でした。
右のプティの生地にフカシて塩、胡椒したジャガ芋を包んで焼いたんです。
いよいよ今年も大詰めですね。
某社の中堅君が
「今までは緊張してましたがコレカラは頑張りますので宜しく ・ ・ ・ 」
社のエースから彼に代わって数ヶ月が過ぎたんですが
初回に注文を間違えて僕に指摘されて以来どうやら萎縮してたようで
つとめて僕も大目に見てきたんですが最近やっと慣れてきたようなんです。
上司と同行して来店した時に僕の方針を伝えると
「久々に燃えました」と言ってたんですが実情は意気消沈のナエタ姿が続いてたんです。
この数が月間の彼は宅配便同様 Ｆ Ａ Ｘ の注文を間違えずに納品するだけで
情報は無くサンプルも他社より遅くそれでも新人ではナイので作り笑顔を見せて
サインされた伝票持って店をあとにするパターンだったんです。
他社では社員教育係とも言われてる僕は異例のオメコボシを続けていたんですが
あまりに頻繁に「頑張ります」と言いながら何の変化もない彼に一言！！
” 頑張りますは自分で言うもんじゃなくて行動だよ ” なんともイヤミなジジイです。
自分で言わなくても見てる人がちゃんと ” 頑張ってるネ ” って言ってくれるから
宣言より行動だと彼に言いながら僕自身にも言い聞かせてみました。
” オーブンに慣れてないからウマク焼けません ” なんて言えない状況や
退路を絶ってもうドコえも逃げられない状況ってぇかァ
ソレしか無いと追い込まれてヤル時の威力を中堅君は過去に経験してないみたいです。
http://www.youtube.com/watch?v=P4HQbRuWJUU&feature=fvw
遅れて登場した他社の新人に ” ライバルにハッパを掛けたから君も努力しなきゃね ”
新人君の積極性を引き出す第一弾は ” 自分のオススメ持ってきてみな ” でした。
勿論、無条件で納品させたんですが商品には使えないと判断し僕が自分で食べてます。
でも、以来彼はアレコレ僕にサンプル持って来るようになったんです。
サンプルの幾つかは発注して工夫しながら使うようになりましたが
新人君もいろいろ考えて持ち込むと思われますので受ける僕もイカに使うかの勉強で
そのような行為は お互いのためにナルと思われイツか結果に結びつくと信じます。
☆
じゃが芋のパンを焼いてみました。
茹でずにフカシタじゃが芋に塩、胡椒して
頭のカットにバターを落としてみたんですが若干塩味が足りないと判断して販売してません。
苺をコトコトゆっくり煮詰めてみました。
僕的にはサラリとした甘味とコレこそ苺の味で かなりイケます。
ケーキの先生から使う素材やポイントを教えてもらったコトがあるんですが
どうもワンポイントで終わらずクドクド・コテコテとさせてしまう自分に反省です。
昨年に続き今年も頼まれたバースディ・ケーキ。
依頼主を考えて小さなバラの花を使ってみました。
花びらは一枚ダケとはいきませんでした ・ ・ ・
☆
オーブンが来てから今日まで毎日使ってクセというか特徴や火の入り方が
解かってきたんですが道具の威力に日々新たな驚きと感心が続きます。
数年前に隣町から更に遠くに引っ越されたご夫婦が会社が休暇に入ったからと
パレットに来てくれたんです。
早くに来てくれた人たちには焼けてなかった「じゃが芋」の試作パンをご夫妻に
さしあげたんですが薄味を塩かマヨネーズで調整してくれたか気になります。
芋と違って お二人ともまったくフケテませんでした ・ ・ ・
まったく異なる作業に連続して入れなくなったような気がします。
いつの間にか間合いが長くなりました。
仕事以外でも何度か試してる携帯投稿のツメも のめり込まずにあまく先延ばし ・ ・ ・
この時期、思い当たるのは「一陽来復」
早稲田の穴八幡神社です。
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E7%A9%B4%E5%85%AB%E5%B9%A1%E5%AE%AE
もう行かれた方、これから行かれる方も多いと思います。
僕も数日中に行けたら行くつもり。
クリスマスのイルミネーションの次は正月に向けて神社 ・ ・ ・
日本の辞書には「節操」が記載されてないカモです。
チビちゃん ち から先日あのヌメッと柔らかく甘さはサラリとした「たぬき」の狸形焼？で
高名な「山田家」さん の を頂いて満悦の日々。
携帯投稿の設定にテコズリ更新は Ｐ Ｃ のみとなってるんですが
４ の電池消費の早さに驚くばかり。
オーブン導入前に干しブドウでオコシタ酵母とライ麦、全粒粉、クランベリー、ラムレーズン、
クルミ、天然塩と水だけで手仕込みし一晩ネカシテから成形したパンを焼いてみました。
紹介された中力粉はポーリッシュ（液種）からルバンのテストに移りました。
最近の傾向からは僕の焼きは強く焼き色は濃いですね。
当日リピートしてくれた お客様がいらして毎日見続けたオーブンの威力に驚き。
編集長の Ｔ さんにオーブン入れ換えたらお届けしますと言ってたコト思い出し
自転車こいで空見たら青。
今年も残り少なくなりました。
正月行事の一つに各地の七福神巡りがありますが
千住七福神の毘沙門天は日光街道に面した宮元町の白幡八幡神社。
現在の４号線（日光街道）が造られるときに神社の境内を縦断することになり
千住神社以前から在った八幡様は小さな神社と思われるようになったそうです。
ですから今も神社に面した日光街道の反対側の土地も所有は今も八幡神社とか聞きました。
彼の奥さんから お礼状が届いたんですが
彼の名前の左下に「内」とあり文面の最後に「かしこ」と書道の先生でもある奥さんの達筆。
Ｐ Ｃ メールとは違う肉筆の字には無理やリキミが感じられずヨドミない流れ。
http://www.youtube.com/watch?v=mEdZc5jEbPY&feature=related
☆ パレットの営業案内
パレットの営業は１２月３１日までなんですが
３１日はご予約のパンのみの焼成となります。
坂巻氏からのメールが届きました。
近藤区長の右に相変わらずの二枚目で座る坂巻氏。
（それにしても便利になったもんで以前ならアップできそうにない巨大な画像も
普通に送受信できて貼ってみて始めて画像の大きさに驚き急遽サムネイル）
☆
また私ごとですが、今月私の趣味で作りました製品が
足立ブランドに認定されました。
１４日読売新聞、１５日産経新聞、１６日朝日新聞他足立よみうり、
あだち区報などにも紹介され、地元だけに 東京マイスターの時より反響が多く寄せられました。 都議、区議、区長（近藤やよい氏）の前で挨拶をさせられ、 職人としては最も苦手で困りました。 ☆ http://www.city.adachi.tokyo.jp/005/d03500029.html 光景をイメージし、いかにも氏らしいなァ～と思ってしまいましたが 「趣味で・・・」 とありましたので作品は さぞや満足の極致と考えられます。 一番驚いたのは氏の服装。 僕は酒と美食に写真や無線をこよなく愛す氏のスーツ姿を初めて見たんです！ 次回は作品の画像も お願いします。（巨大でケッコウですからね）
会社訪問した Ｓ 君は「休暇中」とのことで予定変更し
急遽イルミネーション・ツアー。
定員にはあと１名様分の空席がありましたので募集するも参加者無くマエノリと考え出発。
竹ノ塚から元渕江公園までのイルミネーションは終わってる時間なので南へ。
久々のマニュアルは千住大橋渡る頃には馴染んだんですが
エッここで入るか！と驚くばかりの割り込みを受けビックリ！！
僕が走り慣れてないんですね。
それでも上野を過ぎてアキバを抜ける頃には流れにも乗れて快調。
昭和通りの最後のトンネル出れば左 築地で右 新橋。
右３車線に対して左は１車線で入りそこねて銀座からの通りで左折。
この角には昔は「ヤマハ」のボート・ショップがあって我が家のオドリバ壁手前にある
釣竿スタンド後方にはココで入手した「東京湾」の海図が貼ってあるんです。
さて「ゆりかもめ」の線路の東側「カレッタ 汐留」が在るハズ ・ ・ ・
歩き出して思う ・ ・ ・ 暗く不慣れな道なれど在るハズ。
見当たらず ・ ・ ・ ソウだ！アイホン持ってたんだっけとばかりに
胸から取り出し検索しながら歩くと目の前に ４ より遥かに大きな地図が建いてソチラ選択。
僕が歩いてたのは逆方向と判明。
混雑してた下には降りずに上からパシャ。
会場にはバイオリンのシラベと色の変化。
ここまで来たらタワーは目と鼻の先ですから ＧＯ ！
最初に見えたトコからは展望台の辺りが木に隠れて見えず。
更に近づき
もう一度パシャ
東京タワー直前の道路は大混雑で車動かず手前のプリンスに入り Ｕターン。
愛宕神社を通過してコンビニ。
店先から見えるのは展望台より上。
少し直進し右折して左折すれば日比谷シティ前に誰も見てなかったイルミネーション・ツリー。
http://www.youtube.com/watch?v=1O7WkmfqRtI&feature=related
http://www.youtube.com/watch?v=aHIR33pOUv0
大きなイルミネーションはカップルだらけだったように見えました。
オジサンの一人歩きは不自然だったかも知れません。
でも春は桜、冬は光に勝手に身体が反応してしまうんです。
いつまでソウしてられるのかは分かりませんが
自分で運転できる間はソウするだろうと思います。
もっともっとジジイになった時に
やっぱりソウしてきてヨカッタと自己満足するような気がします。
http://www.youtube.com/watch?v=7-xChqpitwQ&feature=related
そうそう僕達のクラスが何度も授業で歌って覚えた曲も貼っておきます。
http://www.youtube.com/watch?v=Wf0hNJfyxWc&feature=related
