下町のパンを食べてみませんか?

千住、緑町ゆうやけ通り下町のパン屋パレット

平成二十七年 大晦日

2015-12-31 04:29:53 | 携帯更新
ついに
今年も大晦日になりました。
今日のパレットは
昨日までに注文を承った
パンのみの焼成です。

画像は発芽玄米を配合した全粒粉のパンです。
レーズンならぬ玄米、
それも発芽した玄米を練り込んでいます。
そのままでは「もっちり」した食感、
トーストすると「サクサク」として軽く、
香ばしく、
体内での糖の分解速度が遅い事が特徴です。

来年のスローガン決めました。

残すは1日と少し

2015-12-30 22:59:50 | 携帯更新


以前は徒歩10分以内の範囲に何ヶ所か
御宅の入口に大きな門松が飾られていましたが、
最近は大きなのはほとんど見かけなくなりました。
今年の我家の正月飾りは「花ゆえ」さんで
作られたオリジナルです。

もう、ご存知の方も多いと思いますが、
明日、31日で「しずかや」さんが営業を終了。
利便性の高い商業施設がジワジワと
ボディブローのように近隣商店街に効いてきた・・・
酒屋から始まりコンビニっぽい営業をしていた
「千寿なかむら屋」に続き「しずかや」さんが
廃業するというのは利用していたお客様だけでなく、
商店街にとっても大きなダメージ・・・
今年は食べ物を扱う商店の撤退が続きました。

http://youtu.be/mTVpNXG7iBk


12月30日・水曜日

2015-12-30 08:30:23 | 携帯更新

ビルの壁面に見たプレート。
歴史に残る2015年の
ラグビーワールドカップ、
史上最強の日本チームを率いた
HC エディ・ジョーンズ氏・・・
ではないでしょうね。
「can do」ポジティブシンキングを
日本選手に植え付けたヘッドコーチ 。
世界一過酷なトレーニングを積んで
臨んだ試合結果に「マグレ」なんて
ありませんよね!

今日は水曜日ですが、
パレットは
今年、最初で最後の水曜営業致します。

仕事納め

2015-12-28 08:43:21 | 携帯更新
いよいよ
今週の金曜日は 元旦 ですね。
今日を入れても
今年、残すは4日間。

今年、一番の盛り上がり行事は、
バレンタインやクリスマスをしのいで
ハロウィンだったような気がします。
スポーツじゃ惜しくも優勝を逃した野球や
サッカーよりも必然的に4戦中3勝したラグビー。
昨日の試合で日本女子サッカーチームの
頂点に立ったINAC神戸。
その試合で唯一の得点であり決勝点をあげたのは
今シーズン限りで引退を宣言していた澤選手。
フィクションだったら出来過ぎと
ダメ出しが出るような
澤選手のラストゲームでしたね。
さて、
自分レベルの今年を考えると・・・

パレットの12月31日は
前日の30日13時までに頂いた注文の
パンのみを焼成する予定です。

ガソリン

2015-12-27 05:29:50 | 携帯更新

昨夜、
浅草経由アキバ帰りの途中、
ガソリン満タン。
ガソリン価格が安くなったと思う反面、
軽油ってケッコウ高くなったんだと認識 。
僕は日本じゃディーゼルエンジンはトラックの
エンジンだと思ってたし、トルクは有っても
高回転までは回らずアタマ打ちで、
排気音は官能的には程遠い・・・と思ってました。
VWの問題も出ましたが、
最近のディーゼルは低回転、高トルクを
低燃費につなげてますね。
僕のイメージでは対照的なのがロータリーエンジン。
ストレス無しに高回転まで一気に回ったけど、
下ではトルクが薄かったり、
古くなると低回転域で回転が不安定になった。
もちろんマツダのメンテナンスをきちんと
受けてれば不具合なんて無いのかも知れませんが、
僕が乗ったロータリーはそんな感じでした。
バイクの2ストエンジンみたいでした。
昨夜は僕の前を軽の5倍以上あるエンジン車が
かなり飛ばして走ってましたが、
都内には信号が数多くありますから、
結局、浅草から千住まで赤信号では僕がピタリと
後ろに着く関係でした。
大きなエンジンで飛ばしても、軽が普通に走っても
到着時間は変わりませんでした。
せっかくの休みなのに
嬉しくて?真夜中に目が覚め、
ブログ更新の連打・・・(笑)

モトローラのユーザー根澄くん

2015-12-27 04:27:37 | 携帯更新


福岡の根澄くん、
パレットに来店。
ただし、
もう彼は福岡在住ではなくなったそうです。
最近、彼は福岡を旅立ち、
仕事を見つけ、東京の住人になったとのこと。
「この辺に住もうと思ったんですけど・・・」
彼の職場は目黒で住むことになったのは学芸大。
学芸大といえば、
Tちゃんが学生の頃、駅の近くの焼肉屋でバイトしてて、
モトクロ仲間で食べに行った記憶。
Tちゃんのオススメは辛いユッケジャンクッパ 。
話もどって、
根澄くん、相変わらずシャレオツです。
黒い革のライダージャケットには白いストライプ。
黒いスニーカーのソールは白。
でもサングラスしてなかったから、
微笑みが似合う優しい顔のイケメンです。
彼が飛び込んだのは職人の世界。
技術と知識、一生勉強の世界。
今度は僕が彼の職場を訪問してみたいと思います。

http://youtu.be/ubR9cXWkXv8

そうそう、

僕が6を出すと「アイホンですか、僕はまだガラ系、

しかもモトローラ、壊れたらオシマイです」

携帯出したその手は指先切れてる黒い手袋。

DAIGOってえより、今なら五郎丸!


年内最終のアキバ

2015-12-26 20:41:35 | 携帯更新

いつもよりアキバの街に人が出てます。
車で街中通り抜けるのに人が多くて緊張。
後ろにライトをつけた車が歩行速度でついてても
スマホに夢中で道の中央を歩き続けてました。
僕は基本、ホーンを鳴らさない運転なんで
まいりました。

ラストクリスマス

2015-12-26 19:36:17 | 携帯更新


今日、
今年最後のクリスマスケーキを作った。
ここは、
ラストの使い方は日本的な意味で使います。(笑)
いつも春や秋の彼岸に「おはぎ」を持って
来てくれる一人暮らしのオバちゃんに、
スポンジなどの端っこ使ってお一人様サイズの
ケーキも作ったし、遅く来たパレットの常連さんにも
端っこスポンジや若干パサつき始めたクリームと
残ってた一粒のイチゴを
トッピングして無理矢理パックに詰め込んで渡す。
昨夜の夕飯は食べ終わったらテッペン過ぎて
今日になってたから
ソレに比べれば今夜は楽です。
明日は今月最初で最後の休日に出来るカモ・・・

http://youtu.be/1UhjBbjqMik


恵方

2015-12-26 09:55:59 | 携帯更新

一陽来復、
金銭的にタイトロープを渡るに似た僕には
是非とも おすがりしたい御守り。
御守りは恵方に向けて貼るとのことで、
来年の恵方はと見ると
真南の少し東寄りですね。
昨日までのクリスマスツリーは門松に交代?
もう来週に迫った大晦日、元旦に向かって
マッシグラで御座います!