今夜、総会がありました。
今はゲストも参加してアレコレいろんな話も出ましたが、
昔話が出るようじゃ・・・
多い時は年間 二桁にとどくほど縁日を開催し、音楽祭では１００名をこす編成の
早稲田大学オーケストラを呼び、７００枚のチケット完売・・・
みんな疲れも感じず楽しんだ！
緑町ゆうやけ通りで
ウオゲンの前に立ち、
東に位置する墨堤通り沿いの
宮元町郵便局を見ると、
ゆうやけ通りを歩く買い物客で
郵便局は見えなかった・・・
昨日のエビ中コンサート流れで
緑町ゆうやけ通り を訪れる
エビ中ファンに感謝です。
中に東京、名古屋のコンビさんは
熱心に積極的に「永中」の
名残を調査？してました。
僕はちょうどパン生地をオープンに入れるタイミングだったんで
初回は話せず、ウオゲンの帰り？に
パレット前を通りかかった2人を呼び止め店内で撮影会。（笑）
遅い午後に 駅長 登場。
彼、妙にカッコよくなりました！
偏光グラスの眼鏡が薄いサングラスのようでシブい！
彼が初めてパレットに来たのは高校１年生の時、
エビ中ファンのクラスメイトに付き添ってのことでした。
それから時々、学校帰りに千住大橋駅で途中下車してパレットへ。
レレ～
今は中間テストじゃないの？と聞いたら、
「その通り、真っ最中」とのこと。
彼は今年 ３年生になりました。
エビ中の「永遠に中学生(仮)」放映は東京中心の放映でしたが、
YouTubeでは日本中どころか世界のどこからでも視聴可能で、
エビ中ファンの聖地巡礼が始まりました。
エビ中ファンの中には今年になって「永遠に中学生(仮)」をYouTube で見て
「緑町ゆうやけ通り」を知り、訪ねてくる方もいます。
初めて焼いたモノもお届けしました。
ソレをどう提供するかは思案のしどころだと思います。
僕はアキバに完成品を納品したことはありません。
ソレを完成させるのは
提供者がもうひと工夫し、
最終的にはお客様が自分の好みの味に仕上げて食べる段取りです。
だから僕はトガっていたり、何か物足りないようなモノを
あえて創ります。
そこから先の可能性はスタッフの方々が
いかに広げるかに掛かってます。
情報を共有し、さりげなくお客様にレクチャーするのが
現場のスタッフさんたちだと思ってます。
互いが本気を出さずして
お客様の支持なんて無いかもしれませんね。
画像はマカナイですが、
今日は試作の連発で
エッこれ火が入ってもコノ程度・・・
や
ウソッ！なんでソウなるかなァ～
が あって今日は足立区役所売店のみの営業なのに
心身めっちゃお疲れぎみです。
今まで一度も見た事がないモノを焼き上げてみようとしたら
想像より難しく、思ってたような味が出てこず悪戦苦闘。
ソレを作るための
労務は１日にしてならず・・・
でした。
