ペースカーを見ました・・・
F 1モナコGP終盤でのこと。
独走状態だったトップは余裕で最後のピットストップ。
残り少ない周回数に軟らかくグリップ力の高いタイヤに換え、
勝利に向かってピットアウトする前をペースカーに先導された車群が通過・・・
いまだかってない速さでF 1群を引っ張ったペースカー!
あのまま走り続けたら優勝したかも・・・
どうせモナコじゃ前を抜けないんだから。(笑)
今夜、総会がありました。
今はゲストも参加してアレコレいろんな話も出ましたが、
昔話が出るようじゃ・・・
多い時は年間 二桁にとどくほど縁日を開催し、音楽祭では100名をこす編成の
早稲田大学オーケストラを呼び、700枚のチケット完売・・・
みんな疲れも感じず楽しんだ!
緑町ゆうやけ通りで
ウオゲンの前に立ち、
東に位置する墨堤通り沿いの
宮元町郵便局を見ると、
ゆうやけ通りを歩く買い物客で
郵便局は見えなかった・・・
昨日のエビ中コンサート流れで
緑町ゆうやけ通り を訪れる
エビ中ファンに感謝です。
中に東京、名古屋のコンビさんは
熱心に積極的に「永中」の
名残を調査?してました。
僕はちょうどパン生地をオープンに入れるタイミングだったんで
初回は話せず、ウオゲンの帰り?に
パレット前を通りかかった2人を呼び止め店内で撮影会。(笑)
遅い午後に 駅長 登場。
彼、妙にカッコよくなりました!
偏光グラスの眼鏡が薄いサングラスのようでシブい!
彼が初めてパレットに来たのは高校1年生の時、
エビ中ファンのクラスメイトに付き添ってのことでした。
それから時々、学校帰りに千住大橋駅で途中下車してパレットへ。
レレ~
今は中間テストじゃないの?と聞いたら、
「その通り、真っ最中」とのこと。
彼は今年 3年生になりました。
エビ中の「永遠に中学生(仮)」放映は東京中心の放映でしたが、
YouTubeでは日本中どころか世界のどこからでも視聴可能で、
エビ中ファンの聖地巡礼が始まりました。
エビ中ファンの中には今年になって「永遠に中学生(仮)」をYouTube で見て
「緑町ゆうやけ通り」を知り、訪ねてくる方もいます。
初めて焼いたモノもお届けしました。
ソレをどう提供するかは思案のしどころだと思います。
僕はアキバに完成品を納品したことはありません。
ソレを完成させるのは
提供者がもうひと工夫し、
最終的にはお客様が自分の好みの味に仕上げて食べる段取りです。
だから僕はトガっていたり、何か物足りないようなモノを
あえて創ります。
そこから先の可能性はスタッフの方々が
いかに広げるかに掛かってます。
情報を共有し、さりげなくお客様にレクチャーするのが
現場のスタッフさんたちだと思ってます。
互いが本気を出さずして
お客様の支持なんて無いかもしれませんね。
画像はマカナイですが、
今日は試作の連発で
エッこれ火が入ってもコノ程度・・・
や
ウソッ!なんでソウなるかなァ~
が あって今日は足立区役所売店のみの営業なのに
心身めっちゃお疲れぎみです。
今まで一度も見た事がないモノを焼き上げてみようとしたら
想像より難しく、思ってたような味が出てこず悪戦苦闘。
ソレを作るための
労務は1日にしてならず・・・
でした。