パレット明日から営業再開致します

今日は明日から営業再開する準備してます。
昨日より気温が５度以上下がったので、
仕事前の一杯はココアに決めました。
長らく作っていなかったので、
若干の不安ありましたが、
売るわけじゃなしと考えて
最初にココアパウダーと砂糖を炒めて風味を増す作業。
続いて牛乳を少しずつ加えましたが、
少し多目に入れてダマっぽくなり、
コレを滑らかにするのにコセば良いのですが竹ベラで地道に潰し、
滑らかになったところで更に牛乳を加え、
バター、ラム酒、微量の天然塩も投入して沸騰させます。
あふれそうになったら「鎮まれ鎮まれ」とばかりに
火から遠ざけ、再び火の上で沸騰させる。
僕は三度沸騰させたら完成としてます。
味わい深く、お湯を加えるだけで完成する便利なインスタントより
多少の手間はかかりますが深い味わいはインスタントでは出ない
味が楽しめ、飲めるホットチョコレートになります。
夏は氷を入れたグラスに沸騰後のココアを入れてアイスチョコレート！
寒い夜だけでなく、
暑い日にも一度試してみてはいかがでしょうか？

５月３日・日曜日

サクランボ結実しました。
低気圧近づいてるようですが、
屋上サクランボは緑色の実を成長させ始めました。

５月１日・金曜日・晴れ

５月になりましたね。
誰の記憶にも残る２０２０年。
今日は懐かしい人達が重なりました。
数年間の大阪暮らしから戻ったご家族、
緑町より通勤に便利な北千住駅近くに引っ越した教授も2年ぶり？
お客様がサクランボ付きの枝を持ってきてくれました。
夕方給油にセルフのスタンド、
ハイオク安くなってて得した気分。

緊急事態宣言、
１ヶ月程度の延長とのこと。
多くの人達が家から遠くや人混みには行かない生活が続いてますね。
例年ならばゴールデンウィークで晴れときたら
屋外イベントは成功しかないのですが、
今年は全く違いましたね。

パレットはメーデーの本日、明日も通常営業致します。