ステップアップクラス・・・クラフティ・オ・スリーズ

6月のステップアップクラスでは、クラフティ・オ・スリーズ（ブラックチェリーのタルト）を作りました。
キルシュとサクランボのリキュールに2時間漬けこんだブラックチェリーを入れて、アパレイユを作ります。
サクサクのブリゼ生地に流してオーブンへ。

キルシュやリキュールの香りも漂う、ちょっと大人の味のタルトです。
ブラックチェリーの季節はそろそろ終わりですが、仕込んでお持ち帰りいただいた生地で、ぜひもう一度作って味わってみて下さいね。