ターシャ・テューダー風パンプキンパイ

ターシャ・テューダーのパンプキンパイのTV番組を
録画していたのを思い出して、
レシピをもとに、でも、実際はかなり目分量で
パンプキンパイを作りました〜。
なので、ターシャ風。


ちょっと焼き目が強かったかな。
ちょうど、息子の習い事のお迎えの時間で、
最後の数分留守にしたからね〜。



ヤギーは、幼稚園も習い事も、頼まない限り、
自分で迎えに行こうと絶対しないので
もう、言うのも面倒くさいのであてにしません。
頼んでも、快く動かない気がするし・・・



あ、愚痴になっちゃった。
パンプキンパイね。



スパイス効いて美味しかったです。
レシピ通り、塩を入れた方がメリハリが出て美味しかったかなぁ。



番組では、作り方の紹介はなくて、
直筆のレシピ(分量)がチラリと映っただけでした。



それによると、

たまご　2〜3個
かぼちゃ　1カップ
牛乳か生クリーム　1.5カップ
砂糖　0.5カップ
ブラウンシュガー　0.25カップ
シナモン.ジンジャー　各小さじ1
ナツメグ　小さじ　半分
クローブ　小さじ4分の1
塩小さじ　半分


以上がフィリング。


パイ生地は

小麦粉　1.5カップ
バター　113g
塩　小さじ　半分
生クリーム　大さじ1〜4

読み取りづらい部分もあって、
多分、ですが。



これが何センチのパイ皿用のレシピかは不明です。
ぽぽぐちは17cmの型で、小麦粉1カップくらいで作りました。
あとはテキトー。


オーブンの温度は、華氏で375度だそうな。
摂氏だと190度？オーブンによるけど、
ちょっと高いかなぁ。
ぽぽぐちは180℃で30分焼きました。


パイ生地は、先に焼いておきます。
何分か焼いて、卵黄を塗ってさらに5分って書いてあったような。
忘れました。





さて、今日から3連休ですか。
どこの空港も混んでいたようで、
かなり心配ですね。



今日は、息子の習い事のみで、大人しくしていました。

息子が留守の間に、ベランダの植物の整理をして、
いよいよ寒くなってきたのでベランダのオリーブを
屋内に入れました。



帰ってきた息子、早速、オリーブに気が付いて、



「年に1度の木の下タウンが始まるよ〜」って。
何かと思ったら




トミカ並べて・・・ジオラマ？


過去記事で、オリーブの鉢の寄せ植えを
見に来てくださる方がいらっしゃるようですが、
残念ながら、今は、息子のおもちゃ置き場となっております〜。とほほ。


「木の下タウンに初めての雨が降る〜」
とか言いながら、水やりしていました。(^^;