昨夜の晩酌は・・・
奥播磨 白影泉 純米吟醸しもむら Ｈ１６ＢＹ ７２０ｍｌ：1,785円
これが落ち着ける良い酒なんだよねぇ
味噌や醤油様の熟成香が僅かにあるが
ほとんど気にならない
アタックにかなり鮮明なご飯様の旨味や
爽やかな果実様の旨味など混在し
それを囲むように結構太い酸が
追いかけてくる
まだ熟成の余地を充分に残しているだよぉ
と主張せんばかりに
後にわずか . . . 本文を読む
「純米酒を燗で呑む文化」すなわち「純米燗」を普及させるために「純米燗伝道師」が大いに語る
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