若いが、燗酒で冴える・・「北島 純米辛口玉栄R３BY」

若いが、燗酒で冴える「北島　純米辛口玉栄R３BY」若くても、まろやか！」バニラの様な香りがほのかに漂う。柔らかく、まろやかな旨味が特徴的。オレンジ系の酸がキレて爽快、最後に渋味。酸の角々しさはあるものの、この酸と旨味のバランスが良く、若いが落ち着いた酒質に感じる。燗につけると、若い香りを僅かに感じつつ、キリッと引き締まった辛口で、エエ感じの爽快さがある。　原材料：　米・米麹　酒米：　玉栄（近江産契 . . . 本文を読む