純米燗オヤジの戯言 佐用の酒屋 地酒のDON

「完全発酵の純米酒を燗で呑む文化を普及させたい」そんな純米燗伝道師を自負する酒屋のオヤジ奮闘記。

平成30酒造年度に切り替わりました・・「辨天娘きもと玉栄純米H30BY20番娘」

2022年09月19日 | 純米酒
平成30酒造年度切り替え「辨天娘きもと玉栄純米H30BY20番娘」完全発酵の極みである辨天娘の「きもと玉栄」が、平成30酒造年度に切り替わりました。乳酸系の爽やかな香りと栃餅様の熟成香をわずかに感じる。口当たりは、とても優しく、落ち着いた上品な旨味に静かに酸がキレる。静かな湖面にそよぐ優しい風の如く癒される。この包み込むような優しさとクールな佇まいこそ辨天娘たる由縁。理知的でありながら優しく微 . . . 本文を読む
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