生酒の10年熟成を見つけた「奥播磨 純米袋吊り雫酒H 25BY」でも、予約済みだった(涙)冷蔵庫の整理をしていると、一番奥にそれはあった。奥播磨の生酒の平成25年度醸造「袋吊り雫酒」だ。凄いの見つけた、と興奮し血色ばんだのも束の間、予約済みの札が貼ってある。そうか、あるお客様から、ある経緯で予約してもらい、お預かりしている商品だった。呑んでみたいと言う欲求を抑え込んで、大事に冷蔵庫の奥へ再び仕 . . . 本文を読む
「純米酒を燗で呑む文化」すなわち「純米燗」を普及させるために「純米燗伝道師」が大いに語る
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