秋の夜長に純米燗・・「忠臣蔵 山廃純米酒」

秋の夜長に純米燗「忠臣蔵　山廃純米酒」純米燗金太郎です。当店横の柿の木。柿の実が色付いてきました。秋の深まりを感じますね。渋抜きの焼酎を求めるかたも、ちらほら。でも・・・例年よりも、少ないようですね。近所の柿の木を見渡しても、柿の実は、まばら。今年は不作かな？という事は来年は豊作か？😊さて今日紹介するのは、地元の酒米、「兵庫夢錦」を山廃仕込みで醸した純米酒です。ガツンと酸のイン . . . 本文を読む