中秋の名月に純米燗・・「睡龍 きもとのどぶ」

中秋の名月に純米燗「睡龍きもとのどぶR 4BY仕込み13号」純米燗金太郎です。10月1日。今日は・・「日本酒の日」そして「醤油の日」。干支の10番目の「酉(とり)」と言う漢字が象形文字の甕や酒壺に由来するので、甕や酒壺で発酵させて作る「日本酒」や「醤油」の日にしたようです。また「酒」「醤」の字にも「酉」が入っているし、10月1日は、丁度、仕込みが始まる時期に重なるからね。日本の食文化を再確認す . . . 本文を読む