外出自粛で自炊が増えました

3月くらいから続いている外出自粛生活も2カ月がたとうとしています。

4月からはフル在宅勤務状態となっていて、外食がゼロになり、一日三食、家で食べる生活になりました。

自炊する人が増えて、調理家電の売れ行きが好調らしいです。

単身赴任生活の自分も自炊の頻度が増えました。

朝食はコロナ以前も自炊が基本で、

主食は３パターン：①ご飯とみそ汁　②食パン　③グラノーラ+牛乳　のいづれかで、副菜は　ソーセージまたはベーコン　＋　目玉焼き　＋　サラダ

というワンパターンの繰り返し。

昼は社食だったのが、家でなんとかしないといけないので、

麺類（ラーメン、パスタ、うどん、そば）

チャーハン（冷凍）

コンビニのサンドイッチ（←その時に買い出し）

のローテーション

夜は、自炊が増えたところ。醤油、料理酒、みりん、サラダ油とか今まで殆ど減らなかったのですが、切れ始めてきました（笑）

今までは弁当とかお惣菜を買ってきて済ませていて、メインディッシュを作ることが殆ど無かったので。

今もお惣菜や冷凍食品で済ませることもありますが、それも飽きてくるので、半分くらいは自炊になったでしょうか。ネットで調べたり、本を買ってきたりして、いちいち見て分量計りながら作ってます。手際が悪く、何品もつくる余裕が無いので、ご飯と作ったメイン品と、もうひとつお惣菜といった感じ。

まあ、一人分で自分が食べるだけなので、味は二の次で食べれたらOK。

家族何人分もつくる奥様の苦労が判ります。

最近買ったのは「お料理１年生」という本で、基本的な料理が載っています。

ネットで検索して出てくるのは、アレンジしたものが多いので、基本が安心できます。

お料理1年生 The基本 (主婦の友生活シリーズ) 主婦の友社 主婦の友社

 

13年前の単身赴任の時に買った本は下の２冊。

お料理本ではなくて、自炊老人が初心者に料理のイロハと、掟破りのオリジナルレシピを伝授するストーリーです。

もう紙の本は刷っていないようですが、Kindle版が出ているな。

がんばれ自炊くん！　ビギナー編 (角川文庫) リリー・フランキー KADOKAWA

 

がんばれ自炊くん！　グルメ編 (角川文庫) リリー・フランキー KADOKAWA

 

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