そば切りすず野で天ざる

岐阜城トレッキング後のランチ。

本命のくら富さんにお蕎麦終了と告げられ、

岐阜公園から徒歩15分、

第２候補だった、そば切りすず野さんへ。

そばつゆは濃いめか薄めかどちらにしますか？

との質問あり。

たっぷりつける人には薄目が良い、

とのことでしたが、

悩んだ結果、薄目を頼みました。

薄いってことでしたが、

デフォルトでこれくらいの濃さのおつゆのお店は沢山あります。

今日はしっかり歩いたし、

エネルギーを注入したかったので、天ざるで。

黒豆の枝豆と、

海老×3、れんこん、ごぼう、オクラ、かぼちゃの天ぷらを塩で。

お昼も終わりがけだったのですが、油も悪くなく美味しかった！

です。

お蕎麦。

もうバッチリ好みのお蕎麦でした。

香りも、喉ごしも、歯応えも。

蕎麦湯も粘り系。

〆の甘味、

黒糖のパンナコッタも美味でした。

岐阜のお蕎麦、

レベル高し！

そば切り すず野

岐阜県岐阜市白木町４１