皆さんもご存じのように みかんの皮＝陳皮 はメジャーな漢方薬。
今シーズンはどういう訳かみかんを多く頂きました。医学博士で臨床栄養士の
Ｙｅｌｌｏｗｈｏｇさんお進めの陳皮作りにチャレンジしてみました。今日はその完成日。
作るのはいたって簡単です。あまり良い表現ではないけど食べカスの
みかんの皮を、カリカリになるまで天日干ししたら完成。天気が良ければ
２～３日でＯＫです。
天日干しは二階のベランダですが、数年前ウコンを干しておいたら一つ残らず
鳥に持って行かれましたが、みかんの皮には目もくれなかったようです。
このままでは食べにくいのでこれを細かくします。どうやって細かくするかな 
そこで候補に挙がったのはこの３台の機械。
めったに使わない機械ばかり、一度も使ってない物もある。さてどれがいいかな？
後始末が簡単なものは『珈琲豆のミル』 これで行こう
まずミルに入るように料理バサミでプレカットします。このときヘタや
変色した部分を取り除きます。
初めてのことなので、とりあえず少な目にこの位入れてみました。
出来た出来た １０～１５秒でこの通り見事に粉末状になりました。
この茶筒の1/3位作れました。量はちょっと多過ぎたかもね。
多分早目に消費しないと湿気などが原因で劣化するだろうね。
劣化しないうちにどんどん食べてしまおう。
今晩は鍋物。これにもタップリ入れて食べましたがなかなか美味しい。
いい薬味になりました。
これにも入れちゃいました焼酎のお湯割りです。アルコールは弱い方だけど
飲み易くなった感じですよ。こんな飲み方が良いかどうか分かりませんが
【陳皮の効能】
［薬理作用］
中枢抑制作用
抗痙攣（けいれん）作用
抗炎症・抗アレルギー作用
［用 途］
芳香性健胃，駆風去痰，鎮咳剤として食欲不振，
嘔吐，瀉下，疼痛，咳など
*中枢抑制作用（睡眠薬や鎮静剤的な作用）
*去痰（気管や気管支にたまった痰を除去すること）
*瀉下（しゃげと読みます。腸管内容物を下し去ること）
*駆風（くふうと読みます。腸内にたまったガスを排出させる作用）
その他このような効果があるようです。
血圧降下作用 / 風邪予防 / 美肌効果
