チョコレートの意外なヒミツ

伝統工芸と身近なものを材料科学でサイエンスするヨシムラ・サイエンス・ラボです。

先日、クリスマスのプレセントでチョコレートが送られてきました。
美味しくいただきました。

さて、チョコレートに意外なヒミツがあることをご存知ですか？
それは、チョコレートには体の必須元素である銅が多く含まれていることです。
チョコレート原料のカカオ豆に銅多く含まれており、チョコレートに加工された後にもしっかりと残存するそうです。

あまーいチョコレート。
実は、人間の必須元素接種にも役立っていたんですね。


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「土をこねて物の形を作る」の塑

伝統工芸と身近なものを材料科学でサイエンスするヨシムラ・サイエンス・ラボです。

金属に力を加えた後に力を外しても元の形状に戻らない変形の性質を活かした加工を塑性加工と呼びます。
身近な金属製品の殆どは、塑性加工によって形状が付与されています。
もともと「塑」という漢字は「土をこねて物の形を作る」という意味があるようで、英語では塑性のことをplasticityと言います。
最近、高岡の伝統工芸技術に新しい素材である「錫」が融合した商品が数多く見かけますが、錫がくねくね曲がるのは手で錫を塑性変形させているのです。


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