ダー Bisque de crabe enrage en croûte
四万十川産 ツガニのビスクスープ、パイ包み焼(ダーだけのオーダーだったのですが、２人分に分けてくださいました)
ダー Terrine de Lapreau et Foie gras duo avec Légume à "Kamakura"
秋田うさぎとフォアグラのテリーヌ 鎌倉野菜とご一緒に
私 "Maria calass" Foie gras, truffe, consommé à la nage(＋￥６００）マリアカラス”スタイル、フォアグラ、秋トリュフ、コンソメのナージュ
お口直しダーにはヴェルヴェース。私のはカリン。
ダーのメインMarcassin a"Kyoto"région du jour à la Flamande丹波のいのしし一頭買い その日の部位をフランダース風で（＋α）
Gelée de Raisins aux Vin Rose à l'Orient express avec glace aux vanille
巨峰のジュレ、ロゼワイン風味 オリエント急行スタイル、バニラアイス添え
Waffle à la Belgique avec glace au caramel
クラシックベルギーワッフル、キャラメルアイス添え
この日のワインは Haut-Médoc のワイン。Château Duthil 2004 クラス的にはCru Bourgeois
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