恵比寿・広尾「レストラン アラジン(Aladdin)」真鴨

　真鴨（Anas platyrhynchos）が確保できたというので予約。
　今回は3皿仕立てですので、それに前菜1品でお願いしました。
①　前菜

②　マガモ、もも肉ポアレ

　　仔がもに比べやはり大きい

③　サルミ
　
④　焼き
　　
⑤　デザート <ダー>
　　　
　　デザート <私>
　　　　
(この日のワイン)
①　Ch. Pichon Longueville Baron 1994 (ｼｬﾄｰ･ﾋﾟｼｮﾝ･ﾛﾝｸﾞｳﾞｨﾙ･ﾊﾞﾛﾝ)
　　　 　Pauillac
② Ch. La Mission Haut-Brion 1979 (シャトー・ラ・ミッション・オー・ブリオン)
Pessac-Léognan
　　　　
「レストラン アラジン(Aladdin)」