五反田「フリコトー」

　蝦夷鹿が食べたいという友達がいたので、こちらのカルパッチョを勧めてみました。
①　エゾ鹿カルパッチョ
　　　
②　蝦夷鹿のスネ肉の赤ワイン煮
　　　
③　蝦夷鹿のモモ肉のローストとフォアグラ
　　　
(この日のワイン　2本)
①　Ch. Dassault　1992 (シャトー・ダッソー)
　　　　　　Saint-Émilion
②　Ch. Coutet　2008 (シャトー・クーテ)
　　　　　　　Saint-Émilion
　
「フリコトー」