今日の横浜は雨
。気温も低く、せっかく咲いた梅も寒そうです。
こんな日は、
ほかほかメニューが良いですね。何度か記事にしている我家の定番。オニオングラタンです。
ぺたぺたに炒めた飴色玉ねぎとチーズ。
それにパンがあれば、いつでも、すぐに出来る一皿です。
スープは、ブイヨンキューブで簡単に。
玉ねぎは時間があって気が向いたときに（笑）炒めて冷凍庫へ。
パンは、美味しいフランスパンを買った時に・・・ちょっとだけ冷凍
しておけばＯＫ。（我家は、赤い靴ベーカリーのパンですが）
冷凍庫から、
貴重な隠匿物資のあれこれを出してスープを作り、チーズをのせたら、後はオーブンにお任せ。
（オーブントースターでもＯＫ）
アレンジも色々。パンの代わりに、お餅にしたり
スープに、お味噌を少し入れてみたり。遊べますよ
今回は、冷凍しておいた茹でたひよこ豆（ガルバンゾー）を
入れてみましたが、ほこほこして、チーズとも相性が良いし
とても美味しいの。
パンはいつも焼いている、ソフトフランスでしたが
＜添加物なしの素性の知れたヤツ＞だからでしょうか？
スープもチーズも任せなさい・・・な寛大さで・・・美味しさを
じゅわ～っと吸い、しっとり。ふわふわ。がっつり。
ガルバンゾーを入れたので、ネーミングはガンバルグラタン
ですが、全然頑張ってません。
こんなに、お気楽＆お手軽なのに、こんなに美味しくて
良いのか？？
・・と・・罪の意識さえ持ってしまうほどです。はぁ？持ってないだろうって。
はい・・・
・・・もちろん。