洋の東西を問わず

ここ数年の事だけど
歯がもろくなってきている
去年は実に８箇所もなおした

歯が痛いと集中力は上がらないし
なによりおいしく頂くことができない

歯があまり丈夫でない人が増えてきたせいか
酒のつまみの類もやわらかいモノがふえた
居酒屋あたりで七輪をつかって干物を
あぶったりもするのだけど
大皿にもられた干物のなかに「スルメ」は
みかけない

どうも固い食品からの逃避は
フランスでもおきているそうで
パリっ子も伝統の「パケット」を敬遠し
イギリスの「山型食パン」に消費が向いている
との話を数年前に聞いた



　　　　　　　　　　　　伝統の危機

と何かにつけ世界におけるフランス文化の優位性を
主張するフランス人達が嘆いているという話だった
嗜好というものは世の中の動きで変わることもあるので
仕方ないといえば確かに仕方がないのかもしれない

１０年程前に保育園の厨房の改修工事の代人を
したことがあっておやつのメニューを見て驚いた

　　　　　　　　　　　　　スルメ！？

　　　　　　　　　歯が丈夫になりますから

栄養士の先生が話してくれた
意外といいかもしれない

かわらぬもの２

昨日とある試験をうけに神保町へ
この界隈は母校も近いし昔から良く歩いた街で
外苑前と並んで都心では我ながら詳しい所

試験のできが最悪だったのと
夜にデータベースの勉強をした時の
仲間と軽く飲むので気分転換と
時間つぶしを兼ねて軽く散策

学生時代からのいきつけに久しぶりに



この辺りどういう訳かあまり甘味処をみかけない
大学や専門学校といった類もおおいのだけど
早稲田の街に比べるといささか

１０年振り位できたけど値段もほとんど
かわらないし味もそのまま
長野県県歌「信濃の国」の歌詞の暖簾もそのまま

虎ノ門の洋食屋の時もそうだけど

　　　　　　　　　　　　　　　そのまま

というのがなにげに難しい
都会は人も街も移りかわりが速いから

ひどい雨

連休は結局どこへもでかけなかった
家の半径５００メートル位しか
動いていない

それにしてもひどい雨
窓に叩きつけるような音がきこえる
例年ならそろそろ梅雨明けの便りも
聞こえるのだけど

　　　　　　　　　　　　ジャイアンツの勝ち星

　　　　　　　　　　　　　　　阪神の打線

と同じではっきりしない

といっても暦だけはうごく
そろそろ「土用の丑の日」
今年はうなぎの稚魚が不漁で高いらしい
中国産も最近安くないのでタレだけ買ってあきらめてたら



ちいさいけど２串入っている
玉子とごぼうでも入れて

　　　　　　　　　　　　　　　うな玉

にでもしようかな

近所にて

今日から３連休
といっても何をする訳でもない
すこしばかりＰＣ関連の資格を
とろうと思い問題集を解いている

たいして勉強している訳ではないのだけど
糖分補給と散歩を兼ねて近所へ
ここ半年位の間に変わった
自販機が増えてきた



よくある格安タイプの自販機なんだけど
不動産会社の広告料で商品の価格を抑えているみたい

　　　　　　　　　　　　　　２０円


ばかり安い
正直な所すこしばかり買いにくい
色々なメーカーの飲料が選べるのは良いが
缶コーヒーは目移りしてしまう
同一メーカーだと糖分の比較もしやすいのだけど
違う会社だと同じ「微糖」の表示でも微妙に違う

　　　　　　　　　飲まなきゃいいのだけどね

うまくいかないな

料理が好きになったきっかけのひとつに
文春文庫からでている

　　　　　　　　　　　　　システム料理学　

という本がある
丸元淑生という人が書いているのだけど
この本によると理想の朝食は
「そば粉」のクレープをインドの脂
「ギー」で焼き「メイプルシロップ」をかけて頂くのだそうだ


「マルエツ」のアイテムカットコーナーに
珍しくそば粉が半額であったので買ってみた



もっとも「ギー」なんかないし
「メイプルシロップ」も切らしているので
てっとりばやく

　　　　　　　　　　　　　　　　そばがき

に挑戦



本当は蕎麦屋で供されるような
木の葉のような形に整形したかったのだけど
まるで

　　　　　　　　　　　亀の甲羅（それも脱皮したて）

夕飯前のちょっと１杯のつまみのつもり
だったのだが作りすぎた気が付いたら

　　　　　　　　　　　　　　　　４人前

夕飯はいらない