苦味を含んだ酸が心地好い2013年のイングランド産のスパークリングです。

先月25日の水曜日にこのイングランドのSussexに本拠地があるRidgeview Vineyardの2013年ヴィンテージのロゼ・ド・ノワールを飲みました。


飲んでみるとピノ系のスパークリングらしく心地好い苦味を含んだ酸があり、ボディーは比較的スパークリングにしては若干重めな印象でした。


このワインには筍の土佐煮が良く合いました。