今もりそばが運ばれて来たので早速手繰り始めています。蕎麦の麺自体もコシがあり蕎麦汁もほどほどに蕎麦汁らしさというか食べ易くしてあると思います。
蕎麦湯も飲んだ最初から蕎麦の風味が分かり美味しく飲めました。
これにはFrankenやBadenのMueller‐Thurgauが欲しくなる感じです
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