『まるめろ』 と読みます。
家庭会席料理 『まるめろ」にやって来ました。
お向かいのたわわの蜜柑
この方の自宅です。
稲毛の浅間神社の近く、国道から少し内側に入ります。
ごくごく普通の昔ながらの古いお家です。
中に入ってみましょう。
『まるめろ』というのは『カリン』に似た黄色で綿毛のある果実。
ススキを活けてある器の脇に二つ置いてあります。
おもしろい漢数字のカレンダー
お料理が運ばれてきました。
この家のオーナーでありシェフであるＯさんが一人で全てやっています。
豆乳のスープ
ブリのヅケに菊の花
ラッキョウ・小玉ねぎ・里芋・牛蒡の餃子のから揚げ
カレー味の春巻きは油で揚げずにオーブン焼き
ワインの炊き込みご飯の焼きおにぎり・ トマトの入ったお吸い物
紅茶はキビ砂糖を一粒、口に含んでお飲みくださいとお勧めです。
ワインゼリーに『まるめろ』のジャムを乗せて
全て自分で考えたメニューで、家では絶対にできないだろうなというお食事をおいしく戴きました。
その器も素敵で目でも楽しむことができます。
落ち着いた和の空間に、ジャズが静かに流れていました。
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こちらはオーナー手作りのお雛様・
忙しいのに、話題のお店のチェックは欠かさず？？
開拓心旺盛な方々です。次回は何処？