栄養知識は大切

こんにちは！健康・栄養・ダイエットのワードに
試合よりも反応速度の速い柴田圭です。

僕は太る事に抵抗がありそれが回復に影響を及ぼして
オーバートレーニングの一因を担ったと思う。
…純粋に嫌だというのもあるけど、動きが鈍る感じがして…

オーバートレになる以前の１年間ぐらいは
脂質を極力控え夜は炭水化物を取ってませんでした。
ガソリンである炭水化物は朝昼に取って
夜は体を作る魚や野菜と蛋白質とビタミンミネラルという意識。
…流行りの炭水化物抜きダイエットみたいなもんです…

しかーし！この１年色々な情報が入ってきましたっ。
…食事には色々な方法や意見はあると思いますが…
まず筋肉は寝ている時に回復し育つと言いますが
実はこの時に発生するエネルギーに炭水化物が使われること。

そして最近一揮と話していて話題になり
先日スポーツ栄養の本を読んでいたらまたまた登場した
食事をしてからエネルギーになるまでのタイムラグについて。

【ＧＩ(グリセミック・インデックス)値】
食べた物が分解されエネルギーとして利用されるまでの速度。

これが高いほど早く高い物は当日、中程度で１～２日後
低いものは食べてから３日後にエネルギーになるようです。

《高い食品(当日)》
フランスパン 食パン うどん もち
じゃがいも 砂糖 チョコ ドーナツ

《中程度(１～２日)》
白米 ナン コーンフレーク ベーグル パスタ
長いも 人参 とうもろこし ケーキ あんこ アイス

《低い食品(３日)》
そば ライ麦パン 玄米 中華そば 全粒粉パン・パスタ
乳製品・肉・魚介系・果物全般 栗 さつまいも 豆腐 ごぼう

少し古い本なので多少は変化があるかもしれませんが
果物のＧＩ値が低いのは意外でした。
僕はお米中心なので今は２日前の食事を使って動いてるのかぁ。

最近は運動カロリーを補いきれなくて無理して間食したり
以前から休日に食べると太る気がして躊躇してたけど
休日にエネルギーを蓄えて活動日にそれを使う意識に変わった。
…休日に心配なく好きに食べれるって最高にうれしい…
休日って疲れてるからかやたらお腹減るんですよね～

現在は良質な脂質を積極的に取っているし
夜ももちろん炭水化物を取り食事バランスは良好です。
健康にもコンディショニングにも栄養の知識は大切ですね！