ほうとうな日 vol.34

仲の悪い親子です。

皆さまは如何お過ごしでしょうか。

さてマッピー、Ｑさん（奥さま）のお手製夜食メニューです。



こちらは甲州名物ほうとうです。

具は豚肉、シイタケ、油揚げ、ニンジン、棒ネギです。

麺は平打生麺、味噌味です。

一味を振り掛け、お味はgood！

気温の低い日は熱々で身体が温まります。



こちらは逸品料理です。

ナスときゅうりの甘酢和えです。

ほうとうがこってりだったので、こちらはサッパリ系で調和がとれていました。

とても美味しかったです。

ほうとうな日 vol.33

仲の悪い親子のマッピーです。

Ｑさん（奥さま）が、甲州名物ほうとう をつくってくれました。



具は鶏肉、シイタケ、ゴボウ、油揚げ、ニンジン、棒ネギです。

掻き回してありませんが、麺は平打麺です。

味噌味です。

うっかりしてしまいました、今回も麺が見えません。

コッテリ風な味噌汁のようです。

お味はgood！

とても美味しかったです。

一味を振り掛け、必要以上に身体が温まりました。

ほうとうな日 vol.32

仲の悪い親子のマッピーです。

Ｑさん（奥さま）が、甲州名物ほうとう をつくってくれました。



具は揚げボール、豚肉、ゴボウ、マイタケ、ニンジン、棒ネギです。

掻き回してありませんが、麺は平打麺です。

味噌味です。

失敗しました、麺が見えないので、ほうとうではないみたいです。

この内容ですので、美味しくない訳がありません。

食べても食べても減らない感じがしました…

またいただきたいです！

ほうとうな日 vol.31

仲の悪い親子のマッピーです。

Ｑさん（奥さま）が、甲州名物ほうとう をつくってくれました。



具は揚ボール、油揚げ、シイタケ、ブナシメジ、ニンジン、棒ネギです。

麺は、平打麺です。

味噌味です。

白目の味噌で、麺に味が良く染み込んでいました。

少量づつ口に運び、時間を掛けていただきました。

連日寒い日が続いているので、身体が温まりました。

マッピーはほうとう好きですので、毎日でもOKです！

次回は、具にタマゴも足してもらって…

ほうとうな日 vol.30

仲の悪い親子のマッピーです。

Ｑさん（奥さま）が、甲州名物ほうとう をつくってくれました。



具は豚肉、ニンジン、大根、油揚げ、ブナシメジ、棒ネギです。

麺は、平打麺です。

味噌味です。

麺に味が良く染み込んでいました。

寒い日にいただけば、体の芯まで温まる感じです。

幅広麺は15～20mmはありますので、1本持ち上げるだけで重たいくらいです。

今回も具沢山でしたので、清酒のツマミにもなりました。

また、いただきたいです。

ほうとうな日 vol.29

仲の悪い親子のマッピーです。

Ｑさん（奥さま）が、甲州名物ほうとう をつくってくれました。



具は豚肉、ニンジン、白菜、油揚げ、シイタケです。

麺は、平打麺です。

味噌味です。

豚肉のダシが良く出ていました。

やはり主役は麺ですので、それ以外は脇役とでも…

いくら食べても飽きがきません。

毎日食卓に並んでも抵抗なくいただけます。

甲州人ですから、子供の頃から“うどん”以上にいただいていると思います。

ラーメン、そば、焼きそばも大好きですが、ほうとうは別格です。

また甲州には“吉田のうどん”があります。

初めて召し上がる方は、コシが強過ぎて、飲み込めないと思います。

甲州のうどんは、吉田のうどんが代表格です。

ほうとうな日 vol.28

仲の悪い親子のマッピーです。

Ｑさん（奥さま）が、甲州名物ほうとう をつくってくれました。



具は、豚肉、白菜、里芋、ニンジン、玉ねぎ、油揚げです。

麺は、平打麺です。

味噌味です。

今回は少し薄味でしたので、塩を振り掛けました。

途中、一味も…

美味しくいただきました。

で、塩を入れ過ぎたのでしょうか？

夜中まで喉が渇いてたまりませんでした。

必要以上に発泡酒を飲んでしまいました…

ほうとうな日 vol.27

仲の悪い親子のマッピーです。

Ｑさん（奥さま）が、甲州名物ほうとう をつくってくれました。



具は、豚肉、椎茸、こんにゃく、ニンジン、油揚げです。

麺は、平打麺です。

味噌味です。

毎回同じような具と味付けですが、再現性は難しいみたいです。

熱いほうとうに一味を振り掛け、熱つさと辛さで必要以上に汗が出ます。

本日甲府盆地の気温は、37.0℃でした。

信玄入道の甲州人は、気温が37度を超えたら“熱々鉄鍋ほうとう”でお元気いっぱいです！

ほうとうな日 vol.26

仲の悪い親子のマッピーです。

Ｑさん（奥さま）が、甲州名物ほうとう をつくってくれました。



具は、豚肉、椎茸、こんにゃく、ニンジン、棒ネギ、油揚げです。

麺はいつもの、㈱平井屋（西桂町）さん です。

味噌味です。

肉が鶏肉でゴボウが入っていれば、ほぼオールキャストでした。

お食事処の甲州ほうとうには必ず入っているのが“かぼちゃ”です。

マッピーは“かぼちゃ”を好まないので、自家製には入っておりません。

何故か“かぼちゃ”を前にすると、素直になれません。

ん・ん・ん？

ほうとうな日 vol.25

仲の悪い親子のマッピーです。

Ｑさん（奥さま）が、甲州名物ほうとう をつくってくれました。



具は、椎茸、ブナシメジ、ニンジン、油揚げです。

麺はいつもの、㈱平井屋（西桂町）さん です。

味噌味です。

温かいほうとうを堪能致しましたが、ついつい一味を入れ過ぎました。

おまけに塩も。

お酒を飲んでいると、どうしても濃い味にしてしまいます。

マッピー、年齢的にも“休肝日”を真面目に考えないと…

ほうとうな日 vol.24

仲の悪い親子のマッピーです。

Ｑさん（奥さま）が、甲州名物ほうとう をつくってくれました。



具は、椎茸、大根、ニンジン、棒ネギ、油揚げ、こんにゃく です。

麺はいつもの、㈱平井屋（西桂町）さん です。

味噌味です。

日本酒片手にいただきました。

今回も夜いただいたので、良く噛みました。

腹持ちが良いので、朝まで満腹感があります。

できればお昼にいただく方が身体には良さそうです！

また、いただきたいです。

ほうとうな日 vol.23

仲の悪い親子のマッピーです。ほうとうな日 vol.23

Ｑさん（奥さま）が、甲州名物ほうとう をつくってくれました。



具は、豚肉、椎茸、白菜、ニンジン、棒ネギ、油揚げ、こんにゃく です。

麺はいつもの、㈱平井屋（西桂町）さん です。

味噌味です。

暑い季節でもOK！

何時いただいても文句なし。

次はいついただけますかネ？

ほうとうな日 vol.22

仲の悪い親子のマッピーです。

Ｑさん（奥さま）が、甲州名物ほうとう をつくってくれました。



具は、豚肉、椎茸、ニンジン、ゴボウ、棒ネギ、油揚げ、こんにゃく です。

麺はいつもの、㈱平井屋（西桂町）さん です。

味噌味です。

具が沢山でした。

一生懸命食べましたが、中々減らない感じでした。

鶏肉より豚肉の方が、さっぱりしています。

どちらかと言えば、マッピーは「鶏肉」かな？

ほうとうな日 vol.21

仲の悪い親子のマッピーです。

Ｑさん（奥さま）が、甲州名物ほうとう をつくってくれました。



具は、豚肉、椎茸、ニンジン、大根、油揚げ、ハンペン です。

麺はいつもの、㈱平井屋（西桂町）さん です。

味噌味です。

濃い色が出ています。

たまりません！よい味でした。

ご飯を入れたいところですが…

減量中ですので。

ほうとうな日 vol.20

仲の悪い親子のマッピーです。

Ｑさん（奥さま）が、甲州名物ほうとう をつくってくれました。



具は、豚肉、ゴボウ、ニンジン、棒ねぎ、シメジ、揚げボール です。

麺はいつもの、㈱平井屋（西桂町）さん です。

味噌味です。

豚肉の良いダシが出ていました。

今回も美味しくいただきました。

毎回、その他の麺類とは違った食感が味わえます。

ちなみに汁は、ドロドロ状態です。

2日目に食したら…