山の恵みな日 vol.16

仲の悪い親子です。

皆さまは、如何お過ごしでしょうか。

親子は毎年恒例の山菜採りに行って参りました。



予想より熟れていませんでした。

平地に比べ山間部は気温が低かったみたいです。



こちらはタラの芽です。

まだ開いていないものもありました。



こちらはワラビです。

採れた量は少ないですが、比較的に群生しているので摘み取りは楽チンです。



こちらはコゴミです。

全部の芽を摘んだら枯れてしまうので来年のために半分以上は残して置きます。



薄暗い河川の周辺を好んでワラビのように群生していることが多いです。



真ん中のちょろっとしたのは何だか分かりますか？

正解！5m級のコシアブラです。

自宅の周辺では滅多に見かけることはありませんが、20～30mの高さになります。

山椒のような特有な香りがします。



サト子ちゃんが天ぷらにしてくれました。

ぜ～んぶ花壇で栽培している品種なので食べるのはちょっと気が引けるようで…

山の恵みな日 vol.15

仲の悪い親子です。

皆さまは、如何お過ごしでしょうか。

“令 和”の1日でした。

新しい時代が夢と希望を運んで来てくれることを祈ります。

話は変わりますが、マッピー、先日、石和清流館で少林寺拳法の稽古の際、「長年に渡り、ブログを見てますよ！」と初対面の方に励ましのお言葉を掛けて頂きました。

ありがとうございます、それも長きに渡り。

石和清流館には、息子さんの柔道稽古の送迎でいらっしゃられたそうです。

スポ少で練習を積み、将来は黒帯になれると良いですね！

武道を通じて、礼儀や相手を思いやることも学べればと常々感じています。

さて、仲の悪い親子、毎年恒例の山菜採りに行って参りました。



悪天候の中、山に入りました。

当初はタラの芽、ワラビ狙いでしたが、寒い日が続いたため、例年に比べ成育が遅れていました。

「それなら！」ということで、“こごみ”生息ポイントに移動しました。



結構、群生していたので、タラの芽、ワラビに見切りを付けて正解でした。

只、こごみの摘み採りは注意が必要です。

新芽を根こそぎ摘み採ってしまうと枯れちゃいますので、3個に2個は残すようにしています。



で、野人のサト子ちゃん、何処かで“鹿のしゃれこうべ”を拾って来ました。

腰から紐で吊るし、嬉しそうに走り回っていました。

まるで、プレデターのように…

山の恵みな日 vol.14

仲の悪い親子です。

山菜採りに行って参りました。



こちらは、コゴミ！



こちらは、タラの芽！

コゴミは半分天ぷら、半分茹でマヨネーズ、タラの芽は天ぷら。

どちらも美味しくいただきました。

山の恵みな日 vol.13

仲の悪い親子です。

山菜採りに行って参りました。



タラの芽は大量でした！



コレで3～4年ものでしょうか。



こちらの大物は大分年数が経過しているような…



分かり辛いですが、ワラビです。



こちらは“タラの芽”の天ぷらです。

ころもが薄目でしたので、沢山いただいちゃいました！



ワラビは、カラシ醤油でいただきました。



で、コゴミは茹でてマヨネーズでいただきました。

山の恵みな日 vol.12

仲の悪い親子です。

皆さまは如何お過ごしでしょうか。

世間的には大型連休も本日が最終日となった模様です。

大分お疲れモードかとお察し致します。

連日の山菜採り＆渓流釣りでgetした品々をＱさんに料理してもらいました。



こちらは、タラの芽＆コゴミの天ぷらです。

コロモが厚いと少量で満腹です。



こちらは、ヤマメの塩焼きです。

海水魚ほど味が濃くありませんがので、好き嫌いなく召し上がれる逸品だと思います。

山の恵みな日 vol.11

仲の悪い親子です。

皆さまは如何お過ごしでしょうか。

仲の悪い親子、本日も山菜採に出掛けて参りました！



何だか分かりますか？

クサソテツ（草蘇鉄、英：Ostrich fern、学名：Matteuccia struthiopteris）とは、イワデンダ科（分類によってはメシダ科Woodsiaceaeに分類される）の多年生シダの一種。別名コゴメ、カンソウ、ガンソウ。若芽はコゴミ（屈）といい山菜のひとつである。日本各地、北米大陸の北東部に自生する。また観葉植物として庭に植えられることも多い。

by Wikipedia



「コゴミ」です。

茹でたり、天ぷらでいただきます。

マッピーは、茹でたものをマヨネーズまたはカラシ醤油でいただきます。

山の恵みな日 vol.10

仲の悪い親子です。

皆さまは如何お過ごしでしょうか。

仲の悪い親子、山菜採り＆渓流釣りに出かけて参りました！

先ずこちらは、ワラビです。



で、タラの芽です。



山桜？が綺麗でした。



サト子ちゃん、川虫を捕まえて…



イワナをget！



僅かな時間でしたよ！

山の恵みな日 vol.9

仲の悪い親子です。

親子は久方ぶりに、山菜採りに行って来ました。

山の恵みな日 vol.8

仲の悪い親子のサト子ちゃんは、山菜採りに行って来ました。

今回は、山ウドです。



Ｑさん（奥さま）が天ぷらにしました。

天つゆと塩で頂きました。

山の恵みな日 vol.7

仲の悪い親子のサト子ちゃんは、山菜採りに行って来ました。

今回も、タラの芽です。



Ｑさん（奥さま）が天ぷらにしました。

天つゆと塩で頂きました。

山の恵みな日 vol.6

仲の悪い親子のサト子ちゃんは、山菜採りに行って来ました。

美味しそうな、「タラの芽」でしょ！



短時間で採りました。

やっとシーズン到来です。

山の恵みな日 vol.5

仲の悪い親子のマッピーは、山菜を食しました。

季節外れな、「タラの芽」です。



Ｑさん（奥さま）が「珍しかったので…」と。

山の恵みな日 vol.4

仲の悪い親子は、山菜採りに行って来ました。

今回の行き先は、甲州市の山中です。



山うどが採れました。



こちらは育ち過ぎのようです。

帰宅後、サト子ちゃんが天ぷらにしてくれましたが、とても苦かったです。

流石にビールが苦く感じませんでした。

山の恵みな日 vol.3

仲の悪い親子は、山菜採りに行って来ました。

今回も行き先は、山梨市の山中です。



「こんな感じ？」

「パパさんはタラの芽よりこっちの方が嬉しいでしょ！」



子供の頃から、ワラビを見付けると嬉しくて…



Ｑさんが重曹を使って灰汁（アク）抜きをし、ワラビを食べさせてくれました。



コレはベスト状態のタラの芽、美味しそう！

やはり天ぷらでしょうか。



コレは開き過ぎていますね…と言うか「漆やねん？」

食せば、エライこっちゃ！

山の恵みな日 vol.2

仲の悪い親子は、山菜採りに行って来ました。

ぶらり行き先は、山梨市の山中です。



満足顔のサト子ちゃんです。

夕方５時半の入山でしたので、短時間にしては沢山採れました。



タラの芽です。



こちらのワラビはからし醤油で…



タラの芽は天ぷらで…