ルバーブジャムを作る

今年もルバームが大きくなりジャムが作れるようになりました。
ハーブの一種で、シベリヤが原産地。どんなに寒くても（ここは－15度にもなる）枯れることなく、春になると元気に育ちます。


根元からとり葉は使用しない、茎のみ。酸味が強いのでリンゴを混ぜるとまろやかになる。
　　　　　　　　　　　　　

皮もむかずそのまま2ｃｍくらいに切る、リンゴ、砂糖を加えて中火で20分。早いが少しになってしまう。
今年は昨年、神戸から買ってきた種が、良く発芽したので沢山できそう。