アマランサス 栄養豊富な雑穀 2023-09-09 | 日記 東松島市鳴瀬地区、国道を走行していると、丘陵下に赤紫色の花穂を垂らした大形の植物が十数本生えているのを見つけ、空地に車を入れて観察してきました。草丈は１～1.5m、花穂は濃い赤紫色で、ダンゴ状に連なっているものや、太い縄状の形が多いですね。初めて見る植物ですが、どことなくケイトウの仲間のようにも見えます。それに特異な形の花穂ですから、観賞用の植物というよりも、種を採って食用にする雑穀のような気もし . . . 本文を読む
