ミネストローネでソーメン

暑くなり　ソーメンにすることも多くなりました・・いつも同じではあきるので　少し変化をつけて　ミネストローネで　冷たいソーメンにしてみました・・

スーパーでミネストローネ用調味料を見つけたので　これを使用してみたところ　美味しくできました・・
一袋で２人分です


玉葱　人参　じゃがいも　トマト　ベーコンを　1ｃｍ位に切る

オリーブオイルで玉葱を良く炒め　人参　じゃがいもを加えて炒め　トマト　ベーコンを入れ　水２カップを入れて　１０分ほど煮る・・
冷たくしておく・・

茹でたソーメンにかけて食べました・・


ラーメンにも合うかも・・と試しに食べてみた・・グーです
冷たくても　熱くても美味しいそう・・
　

揚げニンニクのめん汁漬け

暑さに負けないように　ニンニクでも食べようと思い・・
揚げニンニクのめん汁漬けを作りました・・

にんにくの上下を切り　だいたいバラバラにし(皮はむかなくていい）素揚げする・・

中から簡単にニンニクが出てくる・・
軟らかくなり　このまま食べても美味しい・・ニンニク臭が薄くなる


めん汁は薄めず　七味唐辛子を入れて　ニンニクを漬けておく・・
こうして余分に作っておけば　いつでも　食べられます・・

漬け汁は料理に使えます・・

軟らかくてニンニク臭さがあまりないので　食べやすいです・・
肴にもいいと思います・・

ヤブカンゾウ

緑の中で目をひくオレンジ色のヤブカンゾウ・・
茎が硬くて逞しい野の花が　すっくと伸びて咲いています・・
庭に百合があっても　逞しく咲くヤブカンゾウが好きで毎年　絵にしようと　摘んできます・・
ちょっとミステリアスな花びらが面白い・・