赤かぼちゃの羊羹

ぼやぼやしていると　もう秋彼岸が近づいてきました
直売所に仏壇に供える花を買いに行く・・　お馴染みの顔も多く　お話をしながら買い物をされていて　今日は何を作ろうか・・毎日　毎日の食事の仕度がめんどうね・・などと・・

作った料理を美味しいと食べてくれるといいけれど　好き嫌いがあったり　感謝されないと　余計にそんな気持ちになるよね・・何処も同じですかね・・

仏壇にお供えしようかと思い　赤かぼちゃがあるので　羊羹を作ってみました・・

赤かぼちゃのつぶしたもの　２５０ｇ　水　３００ｃｃ
砂糖　５０ｇ　塩　ひとつまみ
寒天パウダー　４ｇ

水を火にかけ　寒天パウダーをかき混ぜながら煮溶かし　砂糖　塩を加える
赤かぼちゃを加え　泡立て器で良く混ぜる
濾しながら　容器に入れて　固める(味噌濾し器を使用しました）

※赤かぼちゃは皮が薄いので　皮をつけたままつぶせます　甘味もあり美味しいかぼちゃです・・



　

世界の切手コレクション創刊号を買う

ヘタでいい　ヘタがいい　がキャッチフレーズの絵手紙は　絵のある手紙ですので　切手とは縁があり　切手も愉しみのひとつです・・

世界の切手は見る機会も少ないので　興味深いシリーズです

小さな外交官とも呼ばれている切手・・郵便物に貼られて国境を越え　その図案が　国や地域の政治　歴史　文化を表している・・

創刊号には　２２金を使用の世界最初の切手　ペニーブラックの記念切手(クック諸島発行）　キューバの切手５枚　旧ソ連・アフガンの列車の切手１０枚　サプライズ切手１５枚　がついていて　それぞれ解説があり勉強になります　そのほか　切手に関する雑学も掲載されています・・