筆の里ありがとうの絵てがみ優秀作品展のポスター

ここ数年　大きな「ありがとう」を言うために　かいている大きな絵てがみです
この企画があるおかげで　大きな「ありがとう」を忘れず再確認しています

広島県での開催ですので　ここから遠く　なかなか行けませんが　お近くの方　興味がおありの方は　ご覧になってはいかがでしょうか・・

ポスターの裏に　筆の里絵てがみ散策マップがあり　町の見どころのイラストが描いてあります
他の所にも絵てがみが展示されているようです

鮭の粕煮

塩鮭を買ってきたのに　塩気が薄く　焼いて食べて美味しくない・・なんてことありませんか・・
ちょうど　粕煮を作ったので　そこへ　入れて煮て食べました・・
鮭が煮崩れしないように　味をなじませると　美味しい鮭の粕煮になります

かぶの間引き菜

買い物から帰ると　どんと軒下に　かぶの間引き菜がおいてありました
泥つきなので畑から戻る途中にでも　おいていかれたのでしょう・・
新鮮なので　軟らかくて美味しそうです


早速　洗って　小さいかぶは昆布漬けにし　葉は　かために茹でて　冷凍にしておきます

切って冷凍すればすぐに味噌汁に入れたり　納豆に加えたりできます　



かぶが大きくなるころには　葉はかたいけれど　間引き菜は栄養豊富でやわらかくて食べられます

ごまだれコンニャク麺

今日は気温が上がり　冷たいものが食べたくなり　コンニャク麺もごまだれで冷たくして食べました・・

コンニャクは細く切って湯がき　冷蔵庫に入れておくのですぐ食べられます
わかめ　きゅうり　茹で卵　人参（レンジで加熱）を添えて
ごまだれはインスタント麺（日清ラ王）の冷やし中華ごまだれのたれが残っていたので使いました（このたれ美味しいです）

野菜をたくさん添えたので　ボリューム感がけっこうありますが　低カロリーです