国産春雨

「猛毒大国」中国を行く　鈴木譲仁著　を読んでいたらロンガリットで漂白された春雨のことが載っていました・・

著者は実際に現地に行き　取材して本にまとめています・・広い中国ですから国中がそうとは言えませんが　偽のつく物が多い　偽塩　偽薬　偽ラベル　偽ブランド　偽卵まであるという　人造肉もあり　おまけに偽装表示も・・衛生面や農薬　化学汚染の心配もあります

ロンガリットとは工業用漂白剤で発がん性が高いとされ日本では内装材や接着剤などでも使用厳禁だとか・・

上質の春雨は黒ずんでいて　きれいな白い春雨を地元の人たちは食べないそうです

国産春雨が売られていたので買ってきてみました

原材料にもよるかと思いますが真っ白ではありませんが気になるほどではないと思います

原材料がはっきり書いてあるので信頼できます

中国産の春雨は真っ白できれいですが原材料のみの表示で添加物は記載されていません

茹でてみました　色に違いがありますが真っ白でなくても良いと思います

原材料が違っていますので一概には言えませんが　国産の春雨の方がこしがあって（もともとが少し太め）味も良く　サラダや和え物　スープにも　中華麺のようにも食べられて美味しいです・・

中国には健全なジャーナリズムは存在しない　メディアコントロールされ権力者に都合の悪いことはもみ消されてしまう　日本人の感覚とは違っています・・

安心して食べられるものの方が良いですね・・

こんなふうにブログをしていると自分の勉強にもなります・・