コリンキー サラダかぼちゃ

コリンキーという黄色いかわいい野菜を見つけました　食べたことがないので買ってきました・・

サラダかぼちゃと書いてあり生で食べられるようです

皮はやわらかくて切りやすく皮ごと食べられるようです　クセがなく生食できるかぼちゃだそうです・・サラダや漬物に使えるというのでサラダと漬物に使ってみることにしました

種の部分は取り除きます

コリンキーを薄く切ってきゅうり　玉葱　シーチキンとドレッシングサラダに・・

かぶとコリンキーの甘酢漬けに・・

ぬか漬けに・・

きゅうりとコリンキーの塩昆布漬けにも・・

コリンキーはあまり味はせずぱりぱりとした歯ごたえがあり　きれいな黄色い色が特徴的ですね・・