あごだしで冷たいラーメン

きょうもお暑うございます　いつまで続くのやら・・当地のきょうの最高気温は３７・１℃だそうです・・

あごだしを使い冷たいラーメンを作ってみました・・

あごだしと塩　しょう油で濃い目にスープを作って冷やしておく

中華麺を茹でて洗いスープに入れて　玉葱のみじん切りなどをのせる（冷蔵庫にある物をのせました）

氷を入れて冷たくして食べる　（お好みでコショウをかけて）

玉葱とあごだしのさっぱり味で　ひととき冷たさが嬉しい麺です・・