春の山菜いただきもの

きのうは日中気温が上がって夏日となりました・・

先日はこごみ　その後うどとこしあぶらをいただきました・・こごみ（茹でたものをいただき）は少しかつお節をかけて食べ　残りは冷凍しておきました・・

こしあぶらの天ぷら（袴を取って）は美味しいですよね・・うどの葉もやわらかそうなところを天ぷらにして食べました

うどの細い茎は小さく切ってかき揚げに使えそうです

以前作って美味しかったので　こしあぶらの炊き込みご飯も作りました

米ともち米は1合ずつ　きざんだこしあぶらと油揚げ　味は白だし大5としょう油少々で炊きました

春の山の香りが嬉しいご飯です・・

うどのご飯はどうかと思って作ってみました・・苦味も気にならず美味しくできました

（具にうど　人参　油揚げ　冷凍焼きとりを使う）

うどの細くてかたいところを細かく切って使って作れます

うどはかたそうなところは皮をむき　炒め煮を作りました

うど　じゃがいも　人参　玉葱　鶏もも肉をごま油で炒めて酒　みりん　砂糖　しょう油　水　だしの素で煮る

こごみは冷凍しておいたものを絹揚げなどと煮て食べています　こごみがやわらかくなって美味しいです

山の春の香りがプンプンです・・ありがとう・・・・・