カモミール

カモミールは愛らしい小さな花ですが　繁殖力が強い花で毎年出てきます・・これからまだまだ咲いてきます

花も見て　カモミールティーにしても飲んでいます・・



リンゴのようなフルーティーな香りの花を摘んで洗い　一つかみほど熱湯に入れておけば飲めます　少し苦味が気になる時はミルクやハチミツを入れて飲むと良いらしい・・

古代エジプト　ローマなどでは重要な薬草とされていたそうで　リラックス効果があり胃腸障害などにも良いとされているという・・



粉寒天があるので　カモミールの寒天を作りました・・（花はかわいいので飾りに使ってみました）



このままだと少し苦味が気になるので　崩してハチミツと豆乳を加えてみました・・あっさりしていて　見た目も涼しげです



※牛乳が苦手なので豆乳を使っています