ひっぱりうどん

ほとんどテレビは観ないのですが　YouTubeの秘密のケンミンSHOWで山形のひっぱりうどんがでていました・・

山形では良く食べられていて　ひっぱりうどんの乾麺を常備しているとか・・少し細めのうどんです



茹でたうどんを鍋から直接ひっぱって食べるからひっぱりうどんと呼ぶそう・・

さば水煮缶　大粒納豆を良く混ぜ（長葱少し）出ししょう油（めん汁使用）を混ぜたものに　茹でたうどんを鍋からひっぱって入れて食べる・・美味しいですね・・



お好みでたまご　キムチ　とろろ　チーズ　大根おろしなどを入れて食べることもあるようです・・

卵黄を加えて食べてみました



手軽で美味しく皆で食べられるのでキャンプ食にもなっているそうです・・

麺は沸騰した湯に入れてかき混ぜ蓋をしてやわらかくなるまでおけばOKです・・（これは麵全般OK）