白菜のしんもぬか漬けに

寒くなって鍋料理が美味しい季節になり　鍋に白菜はつきものです・・

白菜の白くてかたい部分は鍋に入れても残りがちです・・

そんなかたくて白いところをぬか漬けにしてみたら美味しく漬かりました・・

ぬか漬けは入れておくだけで簡単に漬かり　美味しいですね

大根　きゅうりなどぬか漬けにして食べていて　白菜の白くてかたい部分も入れ　しんなりするまで漬けておく

きざんでそのままでも　七味唐辛子で食べても美味しい　ぬか漬けのやわらかい風味がいいですね・・

頂きもののきゅうりや　使い切れない大根もぬか漬けにしています

大根のぬか漬けも歯触りが良くぱりぱりと美味しく気に入って食べています・・